Polémica en EE.UU: Café de Starbucks y otras cadenas deben llevar advertencia sobre cáncer
Las compañías de café deben colocar una advertencia en sus productos sobre una sustancia cancerígena que se genera durante el proceso de tostado. Ese fue el fallo de un juez en Los Ángeles, California, Estados Unidos.…
Posdata Café: Una cafetería con influencia oriental en Miraflores
«Un estilo diferente, un estilo propio», dice Diana Maeda , dueña de Posdata Café junto a Pedro San Martín. No es casualidad el hashtag #JapanesePeruvianstyle, En este pequeño espacio nada es casualidad. Todo está muy bien pensado. Posdata Café es minimalista y cálida, y logra transmitir el concepto en los…
Montcafé: Café de Rodríguez de Mendoza en el corazón de San Isidro
Fotos: Nancy Onaga A Jan Van Oordt y Marco Murrieta los unió el café hace más de seis años, pero el café siempre estuvo en sus vidas. Para Jan Van, era su compañía constante cuando estudiaba Economía; mientras que Marco había crecido en Rodríguez de Mendoza, Amazonas, una de…
Dirige una cafetería en ‘Little Dragons Café’, que pronto llegará a Nintendo Switch y PS4
El café también es parte de la historia de un videojuego. Nos referimos a 'Little Dragons Café', un nuevo título que ha desarrollado Yasuhiro Wada, el creador de 'Harvest Moon'.…
Así fue el Primer Torneo de Arte Latte en Lima
Crear figuras sobre el capuccino requiere mucha concentración, numerosas horas de práctica y un toque artístico.…
Caficultor de Moyobamba lleva café peruano a Madrid [MIRA EL CORTO]
Templo Cafés, filial de UCC Europe, una de las tres compañías más grandes en el sector cafetero mundial, difundió el corto ‘De la cosecha del café a la cafetería, el cual recoge el largo viaje que realiza el café desde su cultivo hasta la taza para ser degustado por los clientes…
Starbucks logra 100% de equidad salarial en EE.UU. y lo aplicará en todo el mundo
Los conocedores del café tienen, por lo menos, dos opiniones sobre Starbucks: 1) ayudó a masificar el consumo del café y los jóvenes fueron y son parte de este boom; y 2) El café es malo, pero el espacio es tan cómodo e hiperconectado que vale la pena.…
Café Et Chocolat, café del Cusco y con estilo en Miraflores
Foto: Nancy Onaga. El café te cambia la vida. En el caso de Maricarmen Segala, lo ocurrido se resume así: ella quería algo nuevo, y encontró en el café una poderosa inspiración. Así que dejó muchas cosas, entre ellas su trabajo como diseñadora gráfica, para crear un espacio…
Costa Rica: La roya ataca el café en la zona sur del país y genera alarma
La roya está atacando plantaciones en la zona sur de Costa Rica. La enfermedad incrementó su incidencia y el riesgo de la producción de tres regiones que concentran el 28% de la cosecha cafetalera de este país.…
12 consejos para emprendedores que quieren abrir una cafetería
Fotos: Nancy Onaga. ¿Cómo desarrollar un emprendimiento en el mundo del café? Durante la Primera Conferencia de Emprendimiento y Gestión de Cafeterías realizada en Café Studio recogimos algunas recomendaciones de Sandra Mendizábal, conocida promotora del café peruano y dueña de La Casa del Café, en Salamanca y Berlín…