Patricia Cohaguila de Pausa Café: «Cuando tú enseñas, aprendes el doble»

Patricia Cohaguila es dueña de Pausa Café, en Jesús María. Dirige su espacio con creatividad y serenidad. Quiere combinar diversas expresiones de cultura, pero el café nunca pierde el protagonismo.…

Café y arte: Kullayki Caffé, un nuevo espacio en Miraflores

Fotos: Nancy Onaga El café despierta ilusiones y permite cumplir sueños. Kullayki Caffé es un ejemplo de cómo alrededor del café se puede construir, de a poquitos, lo que siempre esperaste. Gabriel Abdel y Coco Ghersi querían crear un espacio de encuentro para amigos y familiares, un espacio donde el…

Harry Aponte: «El café peruano me enamoró»

«Aprendí dañando café», dice Harry Aponte, un joven venezolano que llegó al Perú hace unos meses con la finalidad de continuar aprendiendo sobre esta bebida. En Venezuela, todo está paralizado, y ya no había forma de seguir, comenta con una tristeza que rompe su sonrisa habitual. Extraña a…

Ser mujer cafetalera en el Perú: Oportunidades son escasas, pero siguen luchando

Se estima que unas 230 mil familias se dedican al negocio cafetalero en el Perú. Un grupo importante de estas personas, más de la mitad quizás, es mujer. El panorama no siempre es alentador. Todavía se escucha decir que el café es un negocio de hombres, y la…

Mujeres que cosechan café en la selva central de Junín afrontan violencia

El café es el principal producto de exportación no tradicional del sector agrícola en el Perú. Se debe cumplir con estrictos estándares de calidad a nivel internacional. Las mujeres son parte del proceso, sin embargo, afrontan situaciones preocupantes. La investigadora Rocío Zevallos Callupe, de la Universidad Particular San…

Carlos Rodríguez, de Pancho Fierro Café: «Los buenos baristas están en formación, todos estamos en formación»

Carlos Rodríguez ama el café y ahora se dedica a capacitar a jóvenes baristas desde su templo, conocido como Pancho Fierro Café, un cálido espacio en la primera cuadra de Jirón Ica, en el Centro de Lima.…

Delia Olivera, productora: «El café es mi mundo, mi vida»

Delia Olivera refleja a través de su mirada su pasión por el café. Sus ojos celestes brillan al recordar su niñez entre cafetales, un mundo con aroma y amor al café que hoy es su vida y que sigue la tradición heredada de sus padres.  Café Cascada, de…

David Gonzáles: “El peruano tiene que aprender que en el Perú puede tomar cualquier tipo de café”

Son repetidas las veces que se escucha que Perú tiene el mejor café del mundo y que es superior al de países como Colombia, Brasil y Vietnam. Sin embargo, la cultura del café está muy rezagada y el consumo recién está despegando. ¿Qué se necesita para que el…

La producción de café peruano se elevaría en 10% este año

El café no para y su producción tampoco. Para el 2018, la producción de café se elevaría en 10%, sostiene el informe del Scotiabank gracias a las plantaciones renovadas de café. El 2018 sería el cuarto año consecutivo de recuperación de la producción peruana de café, luego de…

Esperanza Dionisio, la primera mujer en asumir la gerencia de una cooperativa de café en el Perú

Esperanza Dionisio fue la primera mujer en asumir la gerencia de una cooperativa de café en el Perú, país donde solo tres mujeres ocupan ese cargo. Conozcamos su historia. POR Luciana Mendoza / Edición: Sally Jabiel / Fotos: Mónica Suárez Galindo (PNUD PERÚ) Ella nos recibe en la…